La mia passione per la cucina nasce da quando ero piccolo,  quando ho fatto il mio primo piatto di pasta grazie a mia mamma che mi ha dato un pò di spazio in cucina. A lei chiedevo varie cose – “come faccio con l’acqua?” – “come faccio col sale?” – “e con la salsa al pomodoro?”. Da lì in poi, ho continuato a sperimentare. Con il papà e la nonna, lei proviene da Napoli, ho imparato la parte più mediterranea, Una passione di famiglia, quindi, che prosegue di generazione in generazione. Prendi spunto dalle persone a te care, dai tuoi parenti, dalle loro ricette personali e poi cerchi di appropriarti delle loro passioni e tradizioni

​

Mijn passie voor koken begon toen ik klein was, toen ik mijn eerste pastagerecht maakte dankzij mijn moeder die me wat ruimte in de keuken gaf. Ik vroeg haar verschillende dingen - "hoe kan ik met water doen?" - "hoe kan ik met zout doen?" - "en met de tomatensaus?". Vanaf dat moment ben ik blijven experimenteren. Met haar vader en grootmoeder, ze komt uit Napels, ik heb het meer mediterrane deel geleerd, een familiepassie dus, die van generatie op generatie voortduurt. Neem een ​​richtsnoer van uw dierbaren, van uw familieleden, van hun persoonlijke recepten en probeer zich vervolgens hun passies en tradities toe te eigenen